Sida 1 av 1

Hjälp

InläggPostat: 30 dec 2010, 20:46
av ELL
Har sett ett recet nånstans nyligen med halloumi och aubergine, men nu kan jag inte hitta det. Nån som känner igen det och vet vart det publicerats? :?:

Re: Hjälp

InläggPostat: 01 jan 2011, 22:45
av Tina
Kan det vara detta?

1. Örtsmör: Mixa smör, vitlök och persilja i matberedare. Krydda med salt och peppar. Frys smöret i plastfilm till servering.

2. Skär aubergine i skivor och salta dem på bägge sidor. Låt ligga i 30 minuter, skölj sedan och klappa torr med handduk eller papper.

3. Skala, skiva under tiden lök och tomat. Blanda med soltorkad tomat, salt, peppar, olja och vinäger till en sås/salsa.

4. Grilla aubergine och ost. Varva dem på varma tallrikar och fördela salsa och örtsmör över.


Ingredienser

2 stora auberginer
200 g halloumi
50 g soltorkade tomater
2 färska tomater
1 rödlök
salt, peppar
olivolja, vit balsamvinäger

Örtsmör:
100 g smör
1 vitlöksklyfta
1 dl persilja
salt, peppar