SMAK på Restaurangen

Godaste rätten på restaurangen SMAK:

CITRON – ”Bagel” lax, forellrom, gräslök
0
Inga röster
DILL – ”Lerpotta” matjessill, rödlök
0
Inga röster
WASABI – “Cocktail” grape, avokado, grön chili
0
Inga röster
YUZO –”Sashimi” pilgrimsmussla, tofu, soja
0
Inga röster
TRYFFEL –” Black ‘n’ white ‘n’ green” sparris, parmesan
0
Inga röster
RAMSLöK – ”Oeuf cocotte” murklor, kyckling, sidfläsk
0
Inga röster
INGEFÄRA – ”Paupiette” skaldjur, morot
0
Inga röster
VITLöK –”Tortellini” sniglar, persilja
0
Inga röster
CURRY –”Fish ‘n’chips” abborre, blomkål
0
Inga röster
KORIANDER – ”Salsa” anklever, mango, lime
0
Inga röster
PIMIENTO – ”Croquetas” Pata negra, tomatpickles
0
Inga röster
MISO – ”Glacée” lammkotlett, rättika, sesam
0
Inga röster
PEPPARROT – ”Biff i snöre” ribs, buljong, vårlök
0
Inga röster
SAFFRAN – “Osso bucco” märg, toast, citrus
0
Inga röster
SPISKUMMIN – “Brochette” vaktel, yoghurt, tabouleh
0
Inga röster
BERGAMOTT – ”Lollipop” parfait, aprikos
0
Inga röster
MANDEL – ”Compote” rabarber, gräddmjölk
0
Inga röster
PISTAGE – ”Gauffre” konserverade jordgubbar
0
Inga röster
ROSMARIN – ”Crème brûlée” äpple
0
Inga röster
LAKRITS – ”Fondant” choklad, gräddfil, körsbär
0
Inga röster
 
Antal röster : 0

SMAK på Restaurangen

Inläggav Tina » 20 feb 2011, 12:17

Plus
• Konceptet är jättebra med olika smaker som är anpassat till drycken.

• Bra komponerad mat.

• Mycket fina råvaror.



Minus
• Frågade vår servitris varifrån vildpeppar kommer ifrån, då en av de 15 huvudrätterna är benämnd just Vildpeppar. Hon sa att hon inte visste men att hon skulle fråga sina kolleger och sen återkomma med ett svar. Hon återkom inte till oss!

• Det gick inte att betala med kort, vi försökte med två olika betalkort utställda från två skilda banker. Servitrisen sa att det hade varit så hela kvällen och att vi var tvungna att gå till närmaste bankomat för att hämta pengar och sen återkomma. Kanske bara tillfälligt denna kväll och förmodligen inte restaurangens fel (?) men för oss var det en tråkig avslutning på kvällen! Hade varit trevligt om restaurangen ex vis bjudit på kaffe som kompensation till den av oss två som då blev tvungen att själv sitta kvar och vänta medan den andra gick till bankomaten, vi hade ju ändå ätit sju rätter med tillhörande viner.

• Alla maträtter som vi hade föredragit att äta varma var ljumma. Hade varit trevligt med ex.vis varma tallrikar så köttet hade varit varmt.

• De flesta platser för två personer är alldeles för nära de andra gästerna. Detta är dock inte ovanligt när man går på restaurang men är oftast inte att föredra när jag vill äta en romantisk middag på tu man hand.

• Varför inte låta maträtterna på menyn stå i direkt samband med föreslagna viner. Som det är nu får jag korsvis komponera ihop passande viner.


Trots flera minus den här kvällen rekommenderar jag ändå starkt ett besök på Restaurangen SMAK.




Nytt besök på Restaurangen SMAK:


Återigen så uppskattar vi rätterna och råvarorna men personalen får underkänt.

• Vi frågade två av servitriserna om de kunde berätta något om rätten spiskummin med ingrediensen Vaktel. De hade precis som vid vårt förra besök inget svar men lovade att återkomma. Efter att senare påmint dem och de då frågat i köket så fick vi reda på att fågelarten Vaktel kom från Frankrike. Varför utbildas personalen ej i vad de serverar?

• Kork i det röda vinet, vi fick ett nytt glas efter påpekande från oss.

• Vi beställde en Cappucino till desserten. Tror ni vi fick den? Nej, men de hade tagit upp den på notan. Efter påpekande tog de bort den från notan men någon ursäkt fick vi inte.



Maten:
tryffel2-restaurangen-smak.jpg
TRYFFEL –” Black ‘n’ white ‘n’ green” sparris, parmesan
tryffel2-restaurangen-smak.jpg (21.22 KiB) Visad 3638 gånger

ramslok-restaurangen-smak.jpg
RAMSLÖK – ”Oeuf cocotte” murklor, kyckling, sidfläsk
ramslok-restaurangen-smak.jpg (26.38 KiB) Visad 3637 gånger

koriander-restaurangen-smak.jpg
KORIANDER – ”Salsa” anklever, mango, lime
koriander-restaurangen-smak.jpg (18.53 KiB) Visad 3637 gånger

miso-restaurangen-smak.jpg
MISO – ”Glacée” lammkotlett, rättika, sesam
miso-restaurangen-smak.jpg (17.38 KiB) Visad 3637 gånger

pepparot-restaurangen-smak.jpg
PEPPARROT – ”Biff i snöre” ribs, buljong, vårlök
pepparot-restaurangen-smak.jpg (24.88 KiB) Visad 3637 gånger

saffran-restaurangen-smak.jpg
SAFFRAN – “Osso bucco” märg, toast, citrus
saffran-restaurangen-smak.jpg (23.09 KiB) Visad 3637 gånger

spiskummin-restaurangen-smak.jpg
SPISKUMMIN – “Brochette” vaktel, yoghurt, tabouleh
spiskummin-restaurangen-smak.jpg (21.53 KiB) Visad 3637 gånger

brodet-restaurangen-smak.jpg
Brödet
brodet-restaurangen-smak.jpg (17.67 KiB) Visad 3637 gånger

Desserten:
bergamott-restaurangen-smak.jpg
BERGAMOTT – ”Lollipop” parfait, aprikos
bergamott-restaurangen-smak.jpg (36.56 KiB) Visad 3637 gånger

lakrits-restaurangen-smak.jpg
LAKRITS – ”Fondant” choklad, gräddfil, körsbär
lakrits-restaurangen-smak.jpg (17.94 KiB) Visad 3637 gånger

Maten: (äldre/ej aktuell meny)
citrongräs-restaurangen-smak.jpg
Citrongräs-Hot pot-Ankdumpling, shiitake
citrongräs-restaurangen-smak.jpg (28.12 KiB) Visad 3749 gånger

koriander-restaurangen-smak.jpg
Koriander-Crab cake-Avokado, lime, chili
koriander-restaurangen-smak.jpg (40.35 KiB) Visad 3749 gånger

enbär-restaurangen-smak.jpg
Enbär-Pâté de Campagne-Fasan, anklever, tranbär
enbär-restaurangen-smak.jpg (39.14 KiB) Visad 3749 gånger

vildpeppar-restaurangen-smak.jpg
Vildpeppar-Dolmas-Skogssvamp, lingon
vildpeppar-restaurangen-smak.jpg (47.81 KiB) Visad 3745 gånger

tryffel-restaurangen-smak.jpg
Tryffel-Boeuf Bourguignon-Ribs, morot
tryffel-restaurangen-smak.jpg (50.85 KiB) Visad 3745 gånger

senap-restaurangen-smak.jpg
Senap-Steak tartar-Betor, soja, kapris
senap-restaurangen-smak.jpg (54.25 KiB) Visad 3745 gånger

sesam-restaurangen-smak.jpg
Sesam-Negimaki-Kalventrecôte, granatäpple
sesam-restaurangen-smak.jpg (38.81 KiB) Visad 3745 gånger

Desserten: (äldre/ej aktuell meny)
kanel-restaurangen-smak.jpg
Kanel-Beignet-Äpple, lingonglass
kanel-restaurangen-smak.jpg (25.83 KiB) Visad 3745 gånger

kaffe-restaurangen-smak.jpg
Kaffe-Irish Coffee-Choklad, körsbär
kaffe-restaurangen-smak.jpg (82.64 KiB) Visad 3745 gånger
Tina
 
Inlägg: 11
Blev medlem: 06 jul 2008, 23:14

Återgå till Stockholm

cron